Диета для мозга. Профилактика болезни Альцгеймера

Многие болезни легче предупредить или же оттянуть начало заболевания, чем потом, собирая все силы, пытаться их лечить. Известно, что при болезни Альцгеймера мозг требует особого питания, но для профилактики болезни Альцгеймера разумно соблюдать диету постоянно, включив для этого некоторые полезные продукты. Что нужно ввести в рацион питания профилактики болезни Альцгеймера?

  • ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА Обязательно включайте их в свое меню 1 -2 раза в неделю. Они не содержат холестерина, стимулируют деятельность головного мозга. Куриные яйца также полезны для мозга, но в перепелиных содержится в 5 раз больше калия и фосфора, в 4,5 раза больше железа, в 6 раз – витаминов Е и В2, в 1,7 раза - витамина А.

Перепелиные яйца особенно полезны натощак в сыром виде. В отличие от куриных они безопасны, так как перепелки не болеют сальмонеллезом.

  • БОБОВЫЕ И ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА Эти продукты рекомендуется употреблять не менее 1 раза в неделю, так как они - основной источник «медленных» углеводов, которые помогают сохранять внимание на длительный период времени. Поскольку ночью мозг продолжает обрабатывать информацию, полученную за день, «медленные углеводы» нужно есть не только на завтрак, но и на ужин.
  • ПЕЧЕНЬ ЖИВОТНЫХ Печень нужно включать в рацион питания 1-2 раза в неделю. Она содержит витамин В1 (тиамин). Даже его незначительный дефицит может снижать способность человека к обучению.
  • РЫБА Рыба и морепродукты должна быть в вашем рационе не менее двух раз в неделю. Ткань мозга почти на 60% состоит из жиров и их производных. Именно жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в лососе, семге, форели, входят в состав оболочек мозговых клеток и обеспечивают скоростную передачу информации от нейрона к нейрону. Люди, которые едят много такой рыбы, дольше сохраняют ясность мышления. Более того, нехватка жирных кислот играет роль в развитии шизофрении. Если вы не любишь рыбу, ее можно заменить рапсовым маслом - оно также содержит необходимые мозгу жирные кислоты, но при этом не имеет характерного запаха или вкуса, так что им можно и заправлять салаты, и жарить на нем.
  • ОРЕХИ, ТЫКВЕННЫЕ И ПОДСОЛНЕЧНЫЕ СЕМЕЧКИ Съедайте ежедневно по горсти орехов. Они снабжают мозг холином, а без него у нас слабеет память. Наверное, многие жалуются, что постоянно забывают, куда положили ключи от квартиры, или не могут запомнить ни телефонных номеров, ни имен.
  • КУРКУМА И КАРРИ Всего по 0,5 чайной ложки этих специй ежедневно с различными блюдами помогут предотвратить старческое слабоумие.
  • ЙОДИРОВАННАЯ СОЛЬ Такая соль должна присутствовать в вашем рационе ежедневно. Йод активизирует работу головного мозга, обостряет и укрепляет память. Передозировать этот элемент невозможно, если вы принимаете его только с пищей. А вот с медицинскими препаратами, содержащими йод, надо быть осторожнее - здесь есть риск передозировки.